|
|
Bulgaars Fantasiebroodje Van Boekweitgrutten En Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 gram Boekweitgrutten
2 Preitjes
1 kleine Knolselderij
2 Uien
2 teentjes Knoflook
750 milliliter Bouillon
1 eetlepel Olijfolie
100 gram Kaas, geraspte
2 Eieren
60 gram Pijnboompitten
1 theelepel Tijm
0.5 theelepel Paprikapoeder, milde
Zout
Peper
Voorbereiding:
Breng de bouillon aan de kook. Maak alle groenten schoon en snijd ze in kleine stukjes.
Bereidingswijze:
Neem de koeken- of hapjespan en verhit de olijfolie. Fruit de groenten samen met de boekweitgrutten in de olie. Giet de kokende bouillon over de groenten en de boekweit. Laat het geheel nog even koken. Haal dan de pan van het vuur. Laat de groenten en de boekweit in de pan nog 30-40 minuten wellen. Vet een ruim cakeblik goed in. Schep nu kaas, eieren, kruiden en specerijen en natuurlijk ook het zout en de peper door de overige ingredienten. Doe het deeg in de cakevorm en druk de ingredienten wat aan zodat een goed samenhangend brood ontstaat. Laat het brood in de cakevorm nog ongeveer 30 minuten rusten. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Bak het brood in circa 45 minuten in het midden van de oven gaar.
|
|
|